介紹
吳錫輝
糖妹
綜藝
香港
2018
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「輝哥」吳錫輝識飲識食，這次偕同「糖妹」黃山怡游走珠三角，訪尋傳統名菜的發源地，推介地道食材、廚師的功夫佳餚，從食物的源頭探究中國飲食文化。 節目介紹中山、潮汕、順德的名菜特產。中山脆鯇肉質爽口，輝哥、糖妹一網打盡「一魚六吃」菜式；石岐乳鴿遠近馳名，二人前往了解它的製作過程。潮汕手打魚丸、魚飯、蚝餅、滷水獅頭鵝等，美食不能盡錄……他們還拜訪名廚探尋幾近失傳的古早潮菜。來到順德大良，輝哥、糖妹品嚐不同種類的雙皮奶；並見識均安蒸豬的烹調方法，且即席「太公分豬肉」與眾分甘同味。 各款地道美食紛陳，一道道經典名菜再現眼前， ...
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